IVAN IL TERRIBILE

Buon Natale.

2011-12-24T17:18:00.000+01:00

Nell'augurare buon natale a qualsivoglia avventore del mio blog, allego la foto dell'albero di Natale che ho fatto io, come non lo facevo da un paio d'anni, proprio perchè non piace a nessuno! E buon Natale!

La dieta Dukan

2011-12-20T18:20:00.001+01:00

Domenica sera una cliente mi ha fatto una richiesta particolare: della carne abbondante completamente scondita, senza olio, senza condimenti, ma soprattutto senza contorno nè verdure. Motivo? Stava seguendo la dieta di Dukan.Premettendo che sono sempre rimasto dell'idea che una sera al ristorante mangiando quello che si vuole non rovina nessuna dieta, se rimane una eccezione, la richiesta mi è

Rigore, crescita, equità

2011-12-14T21:01:00.001+01:00

E' da molto tempo che non scrivo, finalmente riesco a farlo. Tra l'altro direttamente da iPad!!! He si, da ottobre non ho saputo resistere e mi sono ricomprato iphone e ipad, ma passando rispettivamente a un 4 e al 2 (i modelli più recenti). Non so ancora come uscira la formattazione di questo post, dato che sto utilizzando una nuovissima app chiamata DraftCraft, un gestore testi multiblog......

La soddisfazione di proporre il pane di produzione propria.

2011-11-13T16:23:00.001+01:00

Se Steve fosse nato in provincia di Napoli.

2011-10-11T23:24:00.002+02:00

Difficilmente pubblico sul mio blog qualcosa di non autentico, ma riguardo la morte di Steve Jobs, ho letto un post del blog di Antonio Menna che mi è piaciuto tantissimo perchè stracolmo di realismo. Lo pubblico così, intero come è stato scritto da lui, che ringrazio pubblicamente perchè mi ha permesso di riportarlo nel mio blog. E' tutto incentrato sugli inizi della Apple, quando Steve Jobs

1955 - 2011

2011-10-06T23:59:00.001+02:00

Juventus - Bologna: la mia "prima" nel nuovo stadio della Juventus.

2011-09-23T01:19:00.001+02:00

iPhone 6!!!

2011-09-20T01:05:00.001+02:00

Primo post da android.

2011-09-08T02:45:00.001+02:00

Questo è il mio primo di non so quanti post scritto tramite l'applicazione blogger per android. Be niente male! Ultimamente scrivo piu su di me che su vini e ristorazione, ma forse è meglio così: nel mezzo delle nostre passioni e dei nostri lavori...... Ci siamo noi stessi! Notteeeee ......

Confusione. Il mio rapporto con apple in crisi.

2011-09-07T00:31:00.000+02:00

Buone notizie, riesco a riattivare il mio numero di cellulare. Molto bene anche perchè mi serve per il lavoro e poi perchè tutti ormai hanno quello, insomma non mi va di cambiare. Ho dovuto fare un'integrazione della denuncia che avevo fatto a Tortoreto, he si perchè il mio numero preciso di cellulare non l'avevo denunciato, avevo denunciato solo che mi avevano rubato l'iphone, ma per riattivare

I ladri in vacanza - Le vacanze più belle e più brutte della mia vita.

2011-08-30T22:53:00.007+02:00

Un pesciolino rosso, da tenere vicino alla cassa in un gigantesco bicchiere di cristallo. Non male, non male. I clienti lo notano, i bambini ci vanno matti. Gli dò da mangiare tutti i giorni, ogni volta che sono in cassa gli do' un'occhiata per paura di trovarlo morto. Non fa in tempo l'acqua a sporcarsi leggermente che la cambio. E alla giusta temperatura he, mi raccomando

Sarà vero?

2010-09-28T19:01:00.000+02:00

Storari fenomeno!!!

2010-09-24T16:46:00.001+02:00

Quali colori ci incoraggiano ad acquistare?

2010-09-23T17:22:00.002+02:00

Gestendo un ristorante si dovrebbe utilizzare molto rosso. Per altri tipi di attività, invece, non esiste una risposta corretta."Il rosso tende ad indurre le persone a mangiare di più accrescendo la loro disponibilità a pagare per ciò che stanno mangiando" sostiene Ellen Olsen, un esperto di colori presso il Colorado Institute of Art. Il colore rosso ci dà la sensazione che il tempo stia correndo

Esordio micidiale.

2010-08-30T17:36:00.008+02:00

Non voglio assolutamente commentare l'esordio della nuova juventus di Del Neri in campionato. Spero faccia parte ancora del calcio "d'agosto". (si ma che difesa....)

Oggi compio 28 anni.

2010-07-17T18:11:00.002+02:00

SONO TORNATO.

2010-07-09T01:09:00.010+02:00

Rieccomi di ritorno dopo una lunga assenza durante la quale non ho potuto scrivere sul mio blog nè seguire i miei preferiti. La causa principale consiste nel fatto che si è appena chiuso un periodo di duro lavoro al ristorante e le poche ore libere ho preferito dedicarle agli amici o ad uscire, in modo da staccare proprio la spina. Poi il mio iMac un bel giorno s'è messo a fare le bizze!

Spettacolare.

2010-05-11T22:17:00.002+02:00

Questo è un tappo sintetico di gutturnio 4valli, veramente esilarante.

Vi prego!

2010-04-26T19:53:00.003+02:00

Come fa questo gambero a stare in equilibrio????

Ma sono tutte così brave in cucina???

2010-04-18T01:42:00.003+02:00

E' poco più di un anno che "bloggo" e da quando sono entrato in questo mondo, tra alti e bassi, voglia e mica voglia, tempo e non tempo, ho sempre cercato di tenerlo vivo. Oramai ha compiuto un anno, più che un blog lo sento come una vera e propria cosa mia, che nessuno mi porterà via.Vabbè detto questo, tra un post e l'altro e tra una visita e l'altra dei miei blog preferiti (che sono più di uno

La passione per il poker.....sportivo.

2010-04-13T17:47:00.004+02:00

Premetto che da sempre il gioco delle carte mi piace, fin da bambino, ma ultimamente è nata una passione che mi cattura, mi prende, mi rilassa e spesso mi distrae dal lavoro. Il gioco è quello del poker, il texas hold'em americano che tanto sta andando di moda in tutto il mondo, Italia compresa. Già lo conoscevo in quanto mi ero avvicinato in passato su internet ai meccanismi di questa variante "

La carta dei vini.

2010-04-10T11:21:00.002+02:00

Vinitaly 2010.

2010-04-09T16:57:00.004+02:00

Anche quest'anno ho partecipato alla fiera più importante del vino che si tiene a Verona. Ho fatto un solo giorno, ahimè, il quale mi ha costretto a selezionare le cantine e gli assaggi solo di quei prodotti che mi interessavano. Sono anche molto spiaciuto di non aver avuto il tempo di visitare il produttore che poco tempo fa mi aveva contattato telefonicamente esprimendo soddisfazione per quello

Buon compleanno blog!

2010-03-16T18:15:00.004+01:00

Oggi ivanilterribile.com compie un anno. Sinceramente non pensavo di arrivare a scrivere un post a un anno (quasi) dal primo, datato 10 marzo. Come dissi allora sono parecchie le cose che ho iniziato sempre con i buoni propositi ma che ho portato a termine e al pensiero del blog come un progetto che, volendo, è infinito, spesso mi ha cavalcato il cervello l'idea di abbandonarlo. Specialmente in

2 Ebooks per ristoratori.

2010-02-16T23:04:00.005+01:00

Dopo parecchi giorni di assenza finalmente posso ritornare ascrivere sul mio blog.In questa occasione devo segnalare due Ebooks a mio avviso molto utili per i ristoratori:Il primo si chiama "Il tuo ristorante su facebook", scritto da Davide Dattoli e si può scaricare da questo link. L'opera analizza le diverse forme di comunicazione attraverso il social network più famoso al mondo adattato al

Segnali abbastanza positivi.

2010-01-31T23:33:00.000+01:00

Stasera c'è stato il grande esordio di Zaccheroni come allenatore della Juventus e se si guarda il risultato, non c'è stato il successo sperato. L'1 a 1 da poca giustizia al grande impegno che comunque è stato evidente, ma soprattutto al miglioramento dal punto di vista dell' aggressività. Certo, non ci sono stati grandissimi miglioramenti, una vittoria avrebbe dato sicuramente maggior morale ma

Cirò classico superiore "'A vita", D.O.C. 2008, Az. 'A vita

2010-01-21T17:23:00.006+01:00

Capita che nel navigare e commentare i vari blog, qualcuno ti noti, ti contatti e ti faccia cambiare idea riguardo a un commento che hai lasciato. E' l'esempio di Francesco e Laura che mi hanno finalmente fatto bere il cirò che non ho mai bevuto. Trattasi del loro 'A vita, il cirò che producono con tanta passione e attenzione. A dir la verità, all'inizio il colore aveva tradito le mie aspettative

Quando vedo queste cose mi scappa la voglia di lavorare.

2010-01-18T00:42:00.007+01:00

La vita è una sola.

2010-01-12T20:10:00.003+01:00

Viva il lonzardo.

2010-01-11T17:45:00.000+01:00

L'anno nuovo è cominciato e nella carte di gennaio del ristorante abbiamo deciso di proporre tra gli antipasti il lonzardo. Al momento di ordinare, circa 9 clienti su dieci non sanno cos'è: "mi scusi, una curiosità, che cos'è il 'lAnzardo'?". D'accordo che non si trova spesso nei ristoranti, ma da quello che so si usava mangiare lonzardo in passato. Molto probabilmente è un salume finito nel

Il vino di Don Camillo e Peppone!!!

2009-12-31T01:09:00.004+01:00

Il “Lambrusco Don Camillo”, classico rubino reggiano (gusto secco), il “Lambrusco Peppone”, di collina nella varietà di uvaggio “grasparossa” (gusto semi-secco) e il “Lambrusco Don Camillo e Peppone”, rosato ottenute da uve Salamino e Sorbara (gusto semi-secco), sono i tre “tagli” più pubblicizzati dalla Casa Vinicola Bersellini. Fondata nel 1918 da Ernesto Bersellini, ha avuto grande fortuna

Multati sette ristoratori da strada.

2009-12-15T19:35:00.002+01:00

Non c'è limite al peggio. Quando sento o leggo certe notizie mi rendo conto che ormai la ristorazione è accessibile proprio a tutti, dato che si arriva a "svolgerla" anche in strada. E' successo a Catania, ma sono convinto che una cosa del genere possa succedere a Treviso come a Montefalco. Riporto in toto la notizia da "il mangione magazine":Catania - Sette ristoratori da strada di via

Il fallimento del progetto juve.

2009-12-11T16:14:00.003+01:00

Anche quest'anno la mia squadra del cuore è uscita dalla coppa europea più prestigiosa, ma questa volta fa più male perchè esce dopo aver disputato un girone di qualificazione altamente deludente, con piccole-risicate-sofferte (!) vittorie contro il Maccabi Haifa, una squadra israeliana che compare al 106esimo posto nel ranking UEFA. I discorsi che si possono fare sono molti, ma il risultato è

Vacanze: irregolare una struttura su tre!

2009-10-12T00:43:00.005+02:00

Ripropongo per intero un articolo interessante de "il mangione magazine" che stila alcuni dati relativi ad irregolarità nelle strutture turistiche in un indagine a tappeto dei NAS nel periodo giugno- settembre:"Strutture delle località di vacanza passate al setaccio dai carabinieri del Nas. Il 30% di villaggi, stabilimenti turistici, agriturismi, strutture per anziani e discoteche sono risultate

Il "fenomeno" Tavernello.

2009-10-02T00:59:00.007+02:00

Caviro è una società di confcooperative produttrice di Tavernello, Brumale, Botte buona e Castellino, grazie a 41 cantine associate e 200 000 viticoltori in tutta Italia.Recentemente ha presentato i conti del 2008: 180 milioni di litri prodotti, il 26% in più di export e un milione di euro di utile. E per quanto riguarda l'anno in corso, Sergio Dagnino, direttore generale della società (suddivisa

Lo "Sposometro" non viola la privacy.

2009-09-28T17:46:00.004+02:00

Dicesi "sposometro" un metodo anti-evasione adottato dalla guardia di finanza sottoforma di questionario che chiede notizie a una coppia di sposi riguardo una pluralità di categorie che vanno dal ristorante utilizzato per la festa, al fotografo, al parrucchiere, dal fiorista al sarto, al fornitore di bomboniere e confetti, con la richiesta di allegare l'eventuale documentazione fiscale. In caso

Non esiste alcun metodo per "fregare" l'etilometro.

2009-09-18T16:45:00.000+02:00

Primitivo di Manduria "sessantanni", D.O.C. 2005, Az. Feudi di San Marzano.

2009-09-16T17:15:00.006+02:00

Un amico compie gli anni. Quale occasione migliore per aprire una bottiglia di pregio? Su sua stessa indicazione, abbiamo saltato le varie bollicine italiane / francesi e abbiamo optato per un rosso da meditazione e così ho colto l’occasione al volo per assaggiare un nuovo prodotto: non un brunello, né un barolo, ma un Primitivo. Un primitivo sì, ma

L'estate dei conti salati.

2009-07-31T22:14:00.004+02:00

Ci risiamo. Quella del 2009 sarà ricordata come l'estate della crisi e dei conti salati nei ristoranti. Una cena a lume di candela, una ragazza che vuole festeggiare il compleanno in intimità regalandosi una serata davvero unica in uno dei ristorante più d'elìte di Milano: La Malmaison. Oltre a essere davvero unica, è stata una serata che si ricorderanno per tutta la vita. Il conto? 954,00 euro

Pazzesco.

2009-07-29T00:58:00.000+02:00

Tutti contro.

2009-07-20T16:40:00.006+02:00

Ci mancava anche questa! Solo pochi giorni fa (leggere qui) avevo sottolineato come la categoria dei ristoratori era stata particolarmente preso di mira, ed ecco che i media si abbattono ancora su di loro (noi) con l'analisi delle dichiarazioni dei redditi delle varie categorie lavorative (leggere qui), dalla quali emerge che il ristoratore, visto da tutti come il titolare di un'attività dal

Oggi compio 27 anni.

2009-07-17T16:06:00.003+02:00

Mani in alto: questa è una rapina.

2009-07-16T17:18:00.005+02:00

Se già "andare al ristorante" per molti spesso significava prendere fregature per non usare termini più volgari, senza sapere di fatto l'enorme miriade di qualità differenti di materia prima che incide principalmente sui costi del piatto finito al di là del servizio e della location, dopo la disavventura dei due giapponesi a Roma, questo concetto s'è ancora più consolidato. Bisogna rendersi conto

Le origini del tovagliolo.

2009-07-12T21:29:00.006+02:00

Avete mai provato a immaginare di sedervi a tavola e cenare senza poter utilizzare il tovagliolo? Qual è la vera origine di questo protagonista del bon ton e della pulizia? Ebbene testimonianze ci dicono che è stato inventato dal maestro Leonardo Da Vinci.Prima di questa intuizione, si era soliti pulirsi le mani, la bocca e le posate direttamente nella tovaglia oppure, addirittura, nei banchetti

Homemade wine!!!

2009-07-10T16:36:00.004+02:00

Ho letto su vino24.tv un post che ha dell’incredibile: il kit per fare il vino in casa. Possibile che si possa arrivare a tanto? Il mondo del vino non finisce mai di stupire. L’azienda si chiama homebrewers e si occupa della vendita di set completi di vari accessori per la produzione del vino e della birra all’interno delle mura domestiche. Per esempio, la proposta più economica prevede, con

La zuppa di pesce.

2009-07-08T20:23:00.005+02:00

Mostro nelle fogne.

2009-07-06T00:29:00.003+02:00

Qualche giorno fa ho sentito per radio, allo zoo di 105, parlare di un video su youtube riguardante una schifezza ripresa in una fogna.Siamo a Raleigh, nella Carolina del Nord, dove è stata inviata una sonda nelle fognature sotterranee della città allo scopo di effettuare riprese forse per studi scientifici o forse per altri motivi, non si sa. Sta di fatto che le riprese di questa sonda rivelano

Vin santo S.Antimo D.O.C., Az. Il Poggione.

2009-06-25T01:17:00.003+02:00

Nella volontà di proporre Moscadello di Montalcino vendemmia tardiva, mi son visto respingere l'ordine del vino in questione in quanto era già terminato. Quindi mi viene mandato tutt'altro prodotto sempre della stessa lodevole (dato gli assaggi soddisfacenti di Verona) cantina "il Poggione": il vin santo. Dopo averlo assaggiato non sono stato scontento della faccenda.Il colore è un classico

Il pan tramvai all'EXPO 2015!!!

2009-06-23T10:54:00.000+02:00

Il pan tramvai (o tranvaj) è uno dei dolci più tipici brianzoli, un prodotto da forno a pasta morbida e a lievitazione naturale: in poche parole il pane con l'uvetta, che nella mia infanzia era un classico del giovedì, il giorno in cui il panettiere lo faceva e lo consegnava a mia nonna.La Camera di commercio di Monza e Brianza si sta preparando in questi anni alla valorizzazione delle eccellenze

Il sorriso di Diana.

2009-06-03T00:06:00.001+02:00

Catarratto "Trerrè" D.O.C. Monreale 2007, Az. Alto Belice.

2009-06-01T17:21:00.003+02:00

Un chiaro esempio di prodotto con ottimo rapporto qualità prezzo. Non posso cominciare questa "pseudo"-recensione se non con questa frase, la migliore per introdurre un vino su cui il ristorante sicuramente punterà.E' un vino bianco ottenuto da un vitigno autoctono siciliano, il catarratto, che insieme all'insolia e al calabrese (il nero d'avola) costituiscono il podio dei vitigni siciliani che

Green Day: 21st century breakdown.

2009-05-30T17:08:00.004+02:00

Nato nell’era di Nixon sono cresciuto nell’inferno Un bambino in pieno benessere Dove dimoravano i camionisti L’ultimo a nascere, il primo a correre La mia città avvolta dalla raffineria del sole La mia generazione è zero Non mi sono mai comportato come Un eroe della classe popolare Crollo del ventunesimo secolo, Una volta mi sono perso E non sono stato più ritrovato Penso di star perdendo quello

2° LARD DAY.

2009-05-27T17:44:00.011+02:00

Con la speranza che riscuota lo stesso successo di un anno fa. L'anno scorso eravamo in 105, quest'anno sono previste 120 persone. Novità di quest'anno? Live Jazz Music con i ragazzi che allieteranno la serata con un sottofondo musicale di grande qualità, come già anno fatto per la serata Umbra.

I vini dell'Emilia Romagna, un universo da scoprire.

2009-05-19T18:43:00.007+02:00

Gran galà dei vini romagnoli, lunedì 18 maggio all'Hotel Principe di Savoia a Milano, in un workshop ordinato e di classe, riservato agli operatori del settore. L'eleganza e la finezza della location milanese ha accompagnato la sfilata dei prodotti enoici dell'Emilia Romagna: lambrusco, sangiovese, albana di romagna, gutturnio, ma anche prosciutto di Parma D.O.P., Parmigiano Reggiano D.O.P.,

A proposito di Cocco....

2009-05-16T12:47:00.003+02:00

Qualche giorno fa ho parlato del presenzialista Alessandro Cocco. Neanche a farlo apposta compare alla fine di questo popolarissimo e recentissimo spot in veste di arbitro!

Gita in Emilia, focus su aceto balsamico e culatello.

2009-05-14T19:18:00.004+02:00

Un martedì pieno di sapore, un martedì che non si dimentica per chi ha la passione del gusto e delle tradizioni. Quando si parla per esempio di Emilia Romagna vengono alla mente moltissime tipicità: la lasagna, il lambrusco, i tortelli, ma anche aceto balsamico e culatello.Proprio su quest'ultimi due punti è stato focalizzato il nostro ultimo martedì: visita all'acetaia "Dodi" e a "La Fattoria".

Una pelle che profuma di...vino!!!

2009-05-07T00:19:00.004+02:00

Ci mancava solo questa: immaginate di indossare una cintura di pelle che profuma di vino! Adesso è possibile!Alla recente fiera Lineapelle, la più importante del settore dei pellami, una importante conceria toscana, la Valdarno International, ha lanciato quasi per scherzo questa pelle al profumo di Bacco, ma subito si sono materializzati alcuni ordini.Ma come si ottiene? Semplice: la tamponatura

Il grande Cocco!

2009-05-01T00:49:00.006+02:00

Oggi voglio parlare di quest'uomo. Forse a molti di voi questi baffi non dicono niente, eppure non esiste telespettatore che non l'abbia visto, spesso senza saperlo, almeno una volta in tv!Si chiama Alessandro Cocco ed è stato inserito nel guinness dei primati per il maggior numero di apparizioni televisive (anche se in rete non ho trovato materiale che certificasse esattamente questo premio).

Febbre suina, un'altro affare per le aziende farmaceutiche.

2009-04-29T23:00:00.009+02:00

Prima la SARS, poi l'influenza aviaria, infine la febbre suina: non si mangerà più carne di maiale, i cui prezzi diminuiranno, aumenterà il consumo di carne di manzo, vitello e pollame. Inoltre, la gente sarà incentivata a vaccinarsi. Finalmente in rete ho trovato chi ha effettivamente indagato su queste "psicosi" e pandemie improvvise e che come me pensa ci sia sotto qualcosa di più importante:

Non vi è mai capitato di non riuscire a trattenere le risate???

2009-04-21T16:48:00.002+02:00

Capita certe notti che uno si sveglia e, non si sa per quale motivo, non riesce a riaddormentarsi spontaneamente, ma ha bisogno di un piccolo input, di impegnare la mente quel poco per poter tornare serenamente tra le braccia di Morfeo fino a quando la sveglia suona, crudele, all'inizio di ogni giornata.Questo è quello che mi è capitato la notte scorsa e grazie a una diavoleria tecnologica per

Il nuovo contest per i blogger (vini-pregiati.it).

2009-04-18T13:53:00.006+02:00

Finalmente un contest dove posso partecipare anche io!!!Il sito vini-pregiati.it ha organizzato un concorso per i blogger abbinato al lotto (pittoresco,he)?Tutto quello che bisogna fare per partecipare è innanzitutto parlarne tramite un post e poi scegliere un numero da 1 a 90. Per tutti i dettagli visitate questo link.Sono contento di poter partecipare con la mia piccola creaturina con la

Nuova O.C.M. vino: alcuni chiarimenti.

2009-04-14T17:17:00.005+02:00

1 agosto 2009. Questa è la data in cui il vecchio regolamento comunitario 1493/99 verrà sostituito definitivamente dal nuovo 479 del 2008. La grande novità riguarda l'etichettatura dei vini poichè vi sarà la nuova denominazione per ogni vino: D.O.P. o I.G.P..Ma vediamo in dettaglio cosa cambia, come cambia:I termini "denominazione di origine controllata", "denominazione di origine controllata e

Lambrusco "Marcello" I.G.T. Emilia, Az. Ariola

2009-04-10T00:34:00.003+02:00

Spinto dalle insistenze di alcune persone che me lo hanno vivamente consigliato, mi sono apprestato finalmente a degustare questo lambrusco, miglior bollicina rossa dell'annuario dei vini di Luca Maroni 2009 con un sonante 91. La curiosità è molta: effettivamente non sono menzogne quelle che mi hanno raccontato riguardo i riconoscimenti ottenuti da questo prodotto. Tra l'altro, scrutando bene tra

Vinitaly 2009, le mie scoperte, le mie conferme.

2009-04-06T16:22:00.009+02:00

E' arrivato il momento di parlare del "mio" settimo Vinitaly, per la prima volta svoltosi in due giornate (giovedì e venerdì scorso).Perchè dico "mio"? Perchè è molto particolare, dato che è innanzitutto un punto di ritrovo per molti miei amici enologi che molto difficilmente ho occasione di vedere durante l'anno, poi è anche l'occasione per appuntamenti con i rappresentanti: gli storici con cui

Umbria Eat and Jazz

2009-03-30T16:32:00.005+02:00

Malvasia frizzante Gran Crù "Forte Rigoni" I.G.T. Emilia, Az. Ariola

2009-03-26T17:01:00.004+01:00

Spinto dal desiderio di proporre un buon vino bianco frizzante in ottica di stagione estiva, assaggio questa Malvasia frizzante che mi è stata proposta da un agente. Era molto interessante l'idea di una Malvasia di Candia aromatica in versione briosa perchè pochi, forse nessun ristorante nelle nostre zone lo propongono. La bottiglia si presenta bene, forma e decorazione del vetro importante, non

A cena col cane.

2009-03-23T08:47:00.009+01:00

Alcune premesse: amo gli animali, cani e gatti in particolare. Ne ho sempre voluto uno in casa fin da piccolo ma ahimè mi è sempre stato negato, ora mi consolo con un pappagallo. Soffro quando vengo a conoscenza dell'ennesimo abbandono sulla strada di un nostro amico a quattro zampe.Tutto ciò perchè il post che sto scrivendo potrebbe far arrotolare le budella a qualcuno ed è per questo che mi

Se lo dice Google.......

2009-03-22T17:46:00.006+01:00

Il menù a 10,00 €. Riflessioni...

2009-03-19T00:47:00.006+01:00

Non so dalle altre parti, ma la Brianza è costellata di locali, ristoranti e bar che il mezzogiorno propongono il famigerato menù a 10,00 € per il pranzo, più che altro, di operai, ma non solo. Molte sono le formule che si possono trovare ma la più comune è la seguente, che si trova scritta paro paro nei cartelli ai lati della strada, a ridosso dei locali: primo + secondo + contorno + caffè, 1/4

Essere cuochi, oggi.

2009-03-17T18:35:00.004+01:00

Ieri mi è capitato di leggere su "lombardia a tavola", numero di marzo 2009, un trafiletto che mi ha fatto sorridere: Como, aspiranti cuochi in coda di notte. In poche parole, nella notte tra il 10 e l'11 febbraio scorso, un gruppo di ragazzi accompagnati dai genitori hanno creato una lunga coda di fronte alle porte del centro di formazione professionale di Como, in via Bellinzona, nella speranza

Piantine in miniatura: le "baby plant"

2009-03-16T00:41:00.005+01:00

Nella mia vita, m'è capitato di vedere e ricevere una miriade di bomboniere: dal classico vasetto di vetro colorato inutile, alla piantina finta, dal posacenere luccicante, alla conchiglia contenente un biglietto personalizzato di ringraziamento (una volta addirittura hanno offerto come bomboniera un pelagrumi!!!). Ma quello che ci è stato offerto al ristorante ultimamente non lo batte nessuno.

Pecorino "Colle dei venti" 2007, I.G.T. Terre di Chieti, Az. Caldora

2009-03-12T23:33:00.004+01:00

Questa mattina uno dei responsabili della cantina Caldora, accompagnato dall'agente da cui ultimamente acquistiamo e assaggiamo i vini del ristorante, mi ha presentato, descritto e proposto un vino bianco a me sconosciutissimo: il Pecorino, un vitigno autoctono coltivato principalmente in Abruzzo, Marche e in alcune zone del Lazio e della Puglia. Un vitigno tra l'altro poco produttivo e da sempre

Juventus eliminata....e la maledizione continua!!!

2009-03-11T17:07:00.003+01:00

Ecco fatto: un altro grande appuntamento, un' altra partita delicatissima e la maledizione continua! Quale maledizione? Quella di vedere certe partite importanti con il mio migliore amico, che puntualmente si rivelano disastrose per gli effetti che ne conseguono.A malapena ricordo quando è iniziata questa maledizione, sta di fatto che vogliamo sempre sfatare questo tabù ma non ci riusciamo mai,

Mi mancava solo il blog!!!

2009-03-10T17:49:00.009+01:00

Mi mancava solo il blog. E ora che cosa scrivo? Cominciamo con un diario di questo martedì per me rivoluzionario (intanto proviamo a inserire immagini e a giocare un po' con i link, così faccio pratica).Il martedì nella mia vita è ormai assoggettato come giorno libero, non lavorativo, dato che gestisco un ristorante insieme a mio fratello. Sembra un martedì come tanti altri eppure questo blog,